매일 마시는 블랙커피 효능, 알고 계셨나요? 미국 터프츠 대학교 연구에 따르면 하루 1~3잔의 블랙커피가 사망률을 낮추고 심혈관 건강을 지켜준다고 합니다. 설탕과 크림 없이 건강하게 커피를 즐기는 방법을 알아보고 수명을 늘려보세요.
■ 매일 마시는 커피 한 잔, 혹시 보약이 될 수 있다면?
블랙커피 효능에 대한 흥미로운 최신 연구 결과가 발표되었습니다. 많은 분들이 아침을 깨우거나 나른한 오후에 활력을 얻기 위해 커피를 찾으시는데요. 이때 습관적으로 넣는 설탕이나 크림이 사실은 커피의 건강상 이점을 크게 줄일 수 있다는 사실, 알고 계셨나요? 2025년 6월 16일, 미국 터프츠 대학교 연구진은 우리가 매일 마시는 커피 한두 잔이 전반적인 사망 위험, 특히 심혈관 질환으로 인한 사망 위험을 낮추는 것과 관련이 있다고 발표했습니다.
이 글에서는 최신 연구 결과를 바탕으로 어떻게 커피를 마시는 것이 우리 건강에 가장 좋은지, 그리고 블랙커피가 가진 놀라운 효능은 무엇인지 쉽고 자세하게 알려드리고자 합니다. 당신의 커피 습관을 되돌아볼 좋은 기회가 될 것입니다.
■ 연구 결과로 증명된 블랙커피의 3가지 놀라운 효능
♣ 최신 연구가 밝혀낸 블랙커피의 놀라운 효능
이번 연구는 단순한 추측이 아닌, 대규모 데이터를 기반으로 한 신뢰도 높은 결과라는 점에서 주목할 만합니다. 미국 국립보건원(NIH)의 지원을 받아 터프츠 대학교의 프리드먼 스쿨 연구팀이 진행했으며, 저명한 영양학 저널인 ‘The Journal of Nutrition’에 게재되었습니다.
연구진은 1999년부터 2018년까지 약 20년에 걸쳐 진행된 ‘국민 건강 영양 조사(NHANES)’ 데이터를 분석했습니다. 여기에는 20세 이상 성인 약 46,000명의 방대한 24시간 식단 기록이 포함되어 있습니다. 이처럼 장기간에 걸친 대규모 데이터를 분석했기에, 커피 섭취와 건강 사이의 연관성을 더욱 명확하게 밝혀낼 수 있었습니다.
연구의 수석 저자인 팡팡 장(Fang Fang Zhang) 교수는 “커피는 전 세계적으로 가장 많이 소비되는 음료 중 하나이며, 미국 성인의 거의 절반이 하루에 한 잔 이상 마시는 만큼 건강에 미치는 영향을 아는 것이 중요하다”고 강조했습니다.
핵심 발견 1: 블랙커피, 모든 원인에 의한 사망 위험을 낮추다
가장 놀라운 발견은 바로 커피 섭취가 사망 위험 감소와 직접적인 관련이 있다는 점입니다.
● 구체적인 수치로 보는 블랙커피와 사망률 감소 효과
연구 결과에 따르면, 매일 카페인이 함유된 커피를 한 잔 마시는 사람은 커피를 전혀 마시지 않는 사람에 비해 모든 원인에 의한 사망 위험이 16%나 낮아지는 것으로 나타났습니다.
여기서 더 흥미로운 점은, 섭취량을 늘렸을 때의 효과입니다. 하루에 두 잔에서 세 잔의 커피를 마시는 경우, 사망 위험 감소율은 **17%**로 소폭 더 상승했습니다. 이는 매일 꾸준히 2~3잔의 커피를 마시는 습관이 장기적인 건강에 긍정적인 영향을 미칠 수 있음을 시사합니다.
연구 결과를 한눈에 보기 쉽게 표로 정리해 보았습니다.
| 하루 커피 섭취량 | 모든 원인에 의한 사망 위험 감소율 | 비고 |
| 0잔 | 기준 | |
| 1잔 | 16% 감소 | 블랙커피 또는 첨가물 최소화 기준 |
| 2~3잔 | 17% 감소 | 블랙커피 또는 첨가물 최소화 기준 |
| 3잔 초과 | 추가적인 이점 거의 없음 | 심혈관 질환 위험 감소 효과는 약화 |
| 첨가물(설탕, 지방) 다량 함유 커피 | 유의미한 연관성 없음 |
핵심 발견 2: ‘어떻게’ 마시는지가 관건! 설탕과 크림의 함정
“커피가 몸에 좋다”는 말에는 한 가지 중요한 전제 조건이 붙습니다. 바로 ‘어떻게’ 마시느냐입니다.
● 첨가물 없는 블랙커피 vs. 달콤한 라떼, 건강 효과는 정반대
이번 연구에서 가장 강조하는 부분 중 하나는 바로 ‘첨가물’의 유무입니다. 연구진은 커피의 종류를 세분화하여 분석했습니다.
- 블랙커피(첨가물 없음): 사망 위험 14% 감소
- 설탕과 포화지방이 적게 들어간 커피: 사망 위험 14% 감소
- 설탕과 포화지방이 많이 들어간 커피: 사망 위험 감소와 유의미한 연관성 없음
결과적으로, 순수한 블랙커피를 마실 때나, 건강을 해치지 않을 정도의 최소한의 첨가물만 넣었을 때 커피의 건강상 이점을 온전히 누릴 수 있었습니다. 반면, 달콤한 시럽, 휘핑크림, 설탕 등을 듬뿍 넣어 마시는 커피는 이러한 건강 효과를 거의 기대하기 어렵다는 것이죠.
팡팡 장 교수는 “커피의 건강상 이점은 폴리페놀과 같은 생리활성 화합물 덕분일 수 있지만, 우리의 연구 결과는 설탕과 포화지방의 첨가가 이러한 사망률 감소 효과를 상쇄할 수 있음을 시사한다”고 설명했습니다.
핵심 발견 3: 하루 3잔이 최적? 과유불급의 원칙
몸에 좋은 것도 과하면 해가 될 수 있습니다. 커피 역시 마찬가지입니다.
● 커피, 건강을 위한 최적의 섭취량은?
연구에 따르면, 하루 1잔에서 3잔까지는 사망 위험 감소 효과가 꾸준히 나타났지만, 하루 섭취량이 3잔을 초과했을 때는 추가적인 건강상 이점이 거의 나타나지 않았습니다.
특히, 커피의 주요 이점 중 하나로 꼽혔던 심혈관 질환으로 인한 사망 위험 감소 효과는 하루 3잔 이상 마실 경우 오히려 약화되는 경향을 보였습니다. 이는 무조건 많이 마시는 것보다 자신의 몸에 맞는 적정량을 지키는 것이 중요함을 보여줍니다.
♣ 이전 연구와의 일관성: 커피 건강 효과는 꾸준히 증명
터프츠 대학교의 이번 연구는 기존의 다른 연구 결과들과도 일맥상통하여 그 신뢰성을 더합니다. 예를 들어, 툴레인 대학교에서 4만 명의 미국 성인을 대상으로 10년간 진행한 연구에서는 특히 아침에 커피를 마시는 사람들이 커피를 마시지 않는 사람들에 비해 심혈관 질환으로 사망할 확률이 31%, 다른 원인으로 조기 사망할 확률이 16% 더 낮다는 결과가 나온 바 있습니다.
이처럼 여러 연구가 일관되게 커피, 특히 첨가물이 적은 커피의 긍정적인 효과를 지지하고 있습니다.
♣ 우리 식생활에 적용하기: 건강한 커피 습관 실천 가이드
그렇다면 이 연구 결과를 우리 삶에 어떻게 적용할 수 있을까요?
- 아메리카노, 드립 커피를 선택하세요: 가장 좋은 것은 역시 아무것도 첨가하지 않은 블랙커피입니다.
- 설탕과 시럽은 멀리하세요: 단맛이 꼭 필요하다면, 양을 최소화하고 인공 감미료보다는 천연 감미료를 소량 사용하는 것을 고려해볼 수 있습니다.
- 크림, 우유 선택에 신중하세요: 라떼를 즐긴다면 일반 우유나 무지방 우유를 선택하고, 휘핑크림이나 지방 함량이 높은 크림은 피하는 것이 좋습니다.
- 하루 3잔을 넘기지 않도록 노력하세요: 특히 오후 늦게 마시는 커피는 수면을 방해할 수 있으니, 자신에게 맞는 시간과 양을 찾는 것이 중요합니다.
■ 당신의 커피 한 잔, 이제는 건강을 위한 선택
이번 터프츠 대학교의 연구는 우리가 매일 즐기는 커피 한 잔이 단순한 기호식품을 넘어, 수명을 연장하고 건강을 지키는 강력한 도구가 될 수 있음을 명확히 보여주었습니다. 핵심은 간단합니다. 설탕과 크림을 빼고, 하루 1잔에서 3잔 사이로 즐기는 것. 바로 이 작은 습관의 변화가 당신의 심장을 더 튼튼하게 하고, 다양한 질병으로부터 우리 몸을 보호하는 방패가 될 수 있습니다. 오늘부터라도 달콤한 시럽 대신 블랙커피 본연의 깊은 향과 맛을 음미해 보는 것은 어떨까요? 당신의 작은 실천이 더 건강하고 활기찬 내일을 만들어 줄 것입니다.
♣ 보고서 출처 정보
- 게재 저널: The Journal of Nutrition
- 기사 제목: Skip the cream and sugar on your next coffee run! Researchers say you’ll live longer
- 기사 작성자 및 일시: Julia Musto